fc2ブログ

レシピ 冷しゃぶサラダ

120719_1845~01

冷しゃぶサラダを作ってみました!

写真と盛り付け方がすごく下手糞であんまりおいしそうじゃないですが(笑)味はおいしく出来ました。

~レシピ~

材料

・豚肉しゃぶしゃぶ用
・きゅうり
・大葉
・ポン酢
・梅肉
・しょうが

1. きゅうりはうすぎりにし、お皿に並べる

2. お湯を沸かして豚肉をしゃぶしゃぶし、クッキングペーパーの上に上げ、水を切って荒熱を取る
    ※ゆですぎると硬くなるので一枚ずつ丁寧に!
      ゆでた豚肉を氷水にとると豚肉のうまみが抜けるのでおすすめしません

3. 豚肉の荒熱が取れたらきゅうりの上に乗せ、冷蔵庫で冷やす

4. 15分くらい冷やしたら、刻んだ大場を載せ、ポン酢、梅肉、しょうがを混ぜ合わせたたれをかけて完成!



梅肉としょうがってすごく合うんですよー。
今回はポン酢と合わせましたが、そうめんを食べるときにめんつゆに入れてもすんごいおいしいです。
もともとさっぱりの冷しゃぶですが、こうして薬味を効かせるとさらにさわやかで、夏にぴったりですよー◎




スポンサーサイト



コメント

非公開コメント

検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR